Η Αννίκ είναι γεννημένη στη Αλσατία της Γαλλίας. Έχει σπουδάσει Αρχαιολογία και Ιστορία της Τέχνης στο Πανεπιστήμιο της Σορβόννης και έχει κάνει αντίστοιχες σπουδές στην Πανεπιστημιακή Σχολή του Λούβρου, όπου και δίδαξε μέχρις ότου να έρθει στην Ελλάδα. Είναι κάτοχος πανεπιστημιακού διπλώματος διδασκαλίας γαλλικών ως ξένη γλώσσα (Grenoble). Είναι επίσημη εξετάστρια και διορθώτρια του Γαλλικού Ινστιτούτου Αθηνών και διδάσκει όλα τα επίπεδα γαλλικών έως και εξειδικευμένη ορολογία.